En retournant sur Guilin, nous nous arrêtons pour visiter une plantation de thé.
Nous y apprenons que le thé blanc, vert, noir, oolong... viennent de la même plante. La date de la récolte, le nombre de feuilles et le procédé de fabrication varient.
Nous en profitons pour déguster quelques tasses. Pour ceux d'entre vous qui pensent "bêtement" plonger leur sachet ou thé en vrac dans leur théière et boire un grand bol de ce breuvage.... une introduction à la mode chinoise me semble nécessaire.
Et non, ce n'est pas la tasse que vous voyez mais la théière remplie de thé, qui infuse rapidement. On verse alors le liquide dans un petit pot, qu'on utilise pour remplir des mini-tasses. Pour ceux qui adorent jouer à la dinette, comme moi, bienvenus !!
Nous goûtons le thé d'osmanthus, qui donne à juste titre le nom à Guilin (桂林 : la forêt d'Osmanthus). Dans la plaine, nous apercevons en effet ces arbres à perte de vue, dont ils récoltent les fleurs.
Un petit tour aux pagodes de la lune et du soleil de Guilin, et c'est parti pour... le retour au boulot, non, non, non, pour Xi'An. Je sais, la vie est dure (et attendez de voir la suite).
Les moulins à prières dans le tunnel qui relie les deux pagodes
